{"id":5911,"date":"2026-01-04T02:45:00","date_gmt":"2026-01-04T02:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/?p=5911"},"modified":"2026-01-07T02:46:18","modified_gmt":"2026-01-07T02:46:18","slug":"cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/","title":{"rendered":"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat"},"content":{"rendered":"\n<p>Cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi dimulai dari menghitung biaya bahan hingga harga jual. Perhitungan ini membantumu mengetahui apakah satu porsi makanan benar-benar memberikan <a href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-harga-jual-produk-makanan\/\">keuntungan<\/a>. Dengan perhitungan yang tepat, kamu bisa menentukan harga jual yang sehat untuk bisnis kuliner.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#Bagaimana_Cara_Menghitung_Keuntungan_Jualan_Makanan_Per_Porsi\" >Bagaimana Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#Pertimbangkan_Food_Cost\" >Pertimbangkan Food Cost<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#Menghitung_HPP_dan_Laba_Kotor\" >Menghitung HPP dan Laba Kotor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#Menghitung_Saldo_Awal_dan_Akhir\" >Menghitung Saldo Awal dan Akhir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#Penjualan_Bersih\" >Penjualan Bersih<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#Contoh_Cara_Menghitung_Keuntungan_Jualan_Makanan_Per_Porsi\" >Contoh Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#Kesimpulan\" >Kesimpulan<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bagaimana_Cara_Menghitung_Keuntungan_Jualan_Makanan_Per_Porsi\"><\/span><strong>Bagaimana Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"427\" src=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-32.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5912\" srcset=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-32.jpeg 640w, https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-32-300x200.jpeg 300w, https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-32-512x342.jpeg 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mau berbisnis makanan? Sebelum fokus ke jualan dan promosi, ada satu hal penting yang wajib kamu pahami, yaitu cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Banyak bisnis kuliner terlihat ramai pembeli, tapi ternyata keuntungannya tipis hingga tanpa sadar justru merugi.<\/p>\n\n\n\n<p>Masalah utamanya biasanya bukan di rasa atau kualitas makanan, tapi di perhitungan biaya dan harga jual yang kurang tepat. Tanpa paham berapa keuntungan per porsi, kamu akan kesulitan mengontrol cashflow dan mengembangkan bisnis.<\/p>\n\n\n\n<p>Karena itu, memahami perhitungan keuntungan per porsi adalah fondasi penting sebelum bisnis kuliner berkembang lebih jauh.<\/p>\n\n\n\n<p>Untuk memahami cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi, kamu perlu melihat prosesnya secara bertahap. Tidak bisa langsung lompat ke \u201cuntung berapa\u201d karena ada beberapa <a href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/prompt-chatgpt-untuk-foto-makanan\/\">komponen<\/a> penting yang harus dihitung lebih dulu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pertimbangkan_Food_Cost\"><\/span>Pertimbangkan Food Cost<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Langkah pertama dalam cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi adalah dengan menghitung food cost. Food cost adalah total biaya bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat satu porsi makanan.<\/p>\n\n\n\n<p>Kamu perlu mencatat semua bahan yang digunakan, mulai dari bahan utama hingga bumbu kecil sekalipun. Misalnya beras, ayam, minyak, bumbu, saus, dan lain-lain.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Setelah itu, hitung biaya setiap bahan berdasarkan porsi pemakaian. Dari sini, kamu akan paham berapa biaya bahan murni untuk satu porsi makanan yang kamu jual.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Menghitung_HPP_dan_Laba_Kotor\"><\/span>Menghitung HPP dan Laba Kotor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Setelah mendapatkan nilai food cost, langkah berikutnya adalah menentukan Harga Pokok Penjualan (HPP). HPP tidak hanya berisi food cost, tapi juga bisa ditambah dengan biaya lain seperti gas, listrik, kemasan, dan tenaga kerja harian.<\/p>\n\n\n\n<p>Rumus sederhananya: <strong>HPP per porsi = Food cost + biaya operasional per porsi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Setelah HPP diketahui, kamu bisa menghitung laba kotor dengan cara: <strong>Harga jual \u2013 HPP = laba kotor per porsi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dari laba kotor inilah kamu bisa melihat apakah harga jual sudah masuk akal atau masih perlu disesuaikan.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Menghitung_Saldo_Awal_dan_Akhir\"><\/span>Menghitung Saldo Awal dan Akhir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Meskipun terlihat sederhana, menghitung saldo awal dan saldo akhir sangat membantu dalam mengevaluasi keuntungan secara keseluruhan.<\/p>\n\n\n\n<p>Saldo awal adalah jumlah uang atau modal yang kamu miliki sebelum berjualan dalam satu periode. Saldo akhir adalah sisa uang setelah dikurangi biaya operasional dan ditambah hasil penjualan.<\/p>\n\n\n\n<p>Dengan membandingkan saldo awal dan akhir, kamu bisa melihat apakah bisnis menghasilkan surplus atau justru mengalami kekurangan dana, yang kemudian bisa dianalisis per porsi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Penjualan_Bersih\"><\/span>Penjualan Bersih<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Bagian ini memang sering bikin bingung, tapi sebenarnya konsepnya cukup sederhana. Penjualan bersih adalah total penjualan dikurangi semua potongan dan biaya yang berkaitan langsung dengan penjualan.<\/p>\n\n\n\n<p>Misalnya:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Total penjualan kotor per hari<\/li>\n\n\n\n<li>Dikurangi diskon<\/li>\n\n\n\n<li>Dikurangi biaya platform (jika jualan online)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Rumus sederhananya: <strong>Penjualan bersih = total penjualan \u2013 potongan penjualan<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dengan mengetahui penjualan bersih, kamu bisa membaginya dengan jumlah porsi terjual untuk mengetahui rata-rata keuntungan per porsi secara lebih realistis.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contoh_Cara_Menghitung_Keuntungan_Jualan_Makanan_Per_Porsi\"><\/span><strong>Contoh Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Agar lebih mudah dipahami, kita gunakan contoh kasus sederhana. Misalnya kamu berjualan ayam geprek dengan data berikut:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Food Cost per Porsi<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ayam: Rp8.000<\/li>\n\n\n\n<li>Tepung &amp; bumbu: Rp2.000<\/li>\n\n\n\n<li>Minyak &amp; gas: Rp1.500<\/li>\n\n\n\n<li>Nasi &amp; sambal: Rp3.000<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Total food cost = Rp14.500<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Biaya Operasional Tambahan<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kemasan: Rp1.500<\/li>\n\n\n\n<li>Listrik &amp; air (dibagi per porsi): Rp1.000<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Total biaya tambahan = Rp2.500<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>HPP per Porsi<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>HPP = Rp14.500 + Rp2.500 = Rp17.000<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Harga Jual<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Harga jual ayam geprek per porsi = Rp25.000<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Keuntungan per Porsi<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Keuntungan = Rp25.000 \u2013 Rp17.000 = Rp8.000<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Artinya, setiap porsi ayam geprek yang terjual memberikan keuntungan bersih sekitar Rp8.000. Dari nilai ini, kamu bisa menilai apakah margin tersebut sudah sesuai dengan target bisnis kamu atau belum.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kesimpulan\"><\/span><strong>Kesimpulan<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi sangat penting untuk memastikan bisnis kuliner berjalan sehat dan berkelanjutan. Dengan menghitung food cost, HPP, hingga penjualan bersih, kamu bisa mengetahui keuntungan sebenarnya dari setiap porsi yang terjual.<\/p>\n\n\n\n<p>Perhitungan ini membantu menentukan harga jual yang tepat, menjaga cashflow tetap aman, dan menghindari kerugian yang tidak disadari. Jadi, sebelum fokus ke penjualan besar-besaran, pastikan dulu setiap porsi yang kamu jual memang menghasilkan keuntungan.<\/p>\n\n\n\n<p>Kalau mau bisnis makanan kamu berkembang, perhitungan yang rapi adalah langkah awal yang tidak boleh dilewatkan!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"455\" src=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-31-1024x455.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5913\" srcset=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-31-1024x455.jpeg 1024w, https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-31-300x133.jpeg 300w, https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-31-768x342.jpeg 768w, https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-31-512x228.jpeg 512w, https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-31-920x409.jpeg 920w, https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-31.jpeg 1403w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Kalau kamu mau keuntungan penjualan makanan per porsi terus naik, satu hal yang wajib kamu pakai adalah Tokpee. Dengan <a href=\"https:\/\/tokpee.co\/\">Tokpee<\/a>, kamu bisa mendapatkan insight makanan apa yang lagi disukai customer, menu mana yang paling sering dicari, sampai bahan baku apa yang lagi laris di pasaran.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kamu nggak asal jual makanan, tapi menawarkan menu yang memang punya demand tinggi. Mulai dari riset produk, analisis kompetitor, sampai baca tren penjualan, semuanya berbasis data.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Hasilnya? Harga jual lebih pas, menu lebih tepat sasaran, dan profit per porsi makin maksimal!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi dimulai dari menghitung biaya bahan hingga harga jual. Perhitungan ini membantumu&hellip;","protected":false},"author":4,"featured_media":5914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","footnotes":""},"categories":[138],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5911","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-panduan-seller","8":"cs-entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat - Tokpee Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pelajari cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi mulai dari food cost, HPP, hingga penjualan bersih agar bisnis kuliner\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat - Tokpee Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pelajari cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi mulai dari food cost, HPP, hingga penjualan bersih agar bisnis kuliner\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tokpee Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-04T02:45:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-07T02:46:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"coriena\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"coriena\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/\"},\"author\":{\"name\":\"coriena\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/40e3868368269cfee37bb923d6cfb61f\"},\"headline\":\"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat\",\"datePublished\":\"2026-01-04T02:45:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-07T02:46:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/\"},\"wordCount\":776,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg\",\"articleSection\":[\"Panduan Seller\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/\",\"url\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/\",\"name\":\"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat - Tokpee Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-01-04T02:45:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-07T02:46:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/40e3868368269cfee37bb923d6cfb61f\"},\"description\":\"Pelajari cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi mulai dari food cost, HPP, hingga penjualan bersih agar bisnis kuliner\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg\",\"width\":1600,\"height\":1600,\"caption\":\"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/\",\"name\":\"Tokpee Blog\",\"description\":\"Tokpee: Meraih Sukses di Marketplace dengan Cerdas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/40e3868368269cfee37bb923d6cfb61f\",\"name\":\"coriena\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/foto-profile-148x148.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/foto-profile-148x148.jpg\",\"caption\":\"coriena\"},\"description\":\"A psychology graduate who happens to love writing and reviewing things\",\"url\":\"https:\/\/tokpee.co\/blog\/author\/coriena\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat - Tokpee Blog","description":"Pelajari cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi mulai dari food cost, HPP, hingga penjualan bersih agar bisnis kuliner","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat - Tokpee Blog","og_description":"Pelajari cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi mulai dari food cost, HPP, hingga penjualan bersih agar bisnis kuliner","og_url":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/","og_site_name":"Tokpee Blog","article_published_time":"2026-01-04T02:45:00+00:00","article_modified_time":"2026-01-07T02:46:18+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1600,"url":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"coriena","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"coriena","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/"},"author":{"name":"coriena","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/40e3868368269cfee37bb923d6cfb61f"},"headline":"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat","datePublished":"2026-01-04T02:45:00+00:00","dateModified":"2026-01-07T02:46:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/"},"wordCount":776,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg","articleSection":["Panduan Seller"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/","url":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/","name":"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat - Tokpee Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg","datePublished":"2026-01-04T02:45:00+00:00","dateModified":"2026-01-07T02:46:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/40e3868368269cfee37bb923d6cfb61f"},"description":"Pelajari cara menghitung keuntungan jualan makanan per porsi mulai dari food cost, HPP, hingga penjualan bersih agar bisnis kuliner","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#primaryimage","url":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg","contentUrl":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-33.jpeg","width":1600,"height":1600,"caption":"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/cara-menghitung-keuntungan-jualan-makanan-per-porsi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cara Menghitung Keuntungan Jualan Makanan Per Porsi dengan Tepat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#website","url":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/","name":"Tokpee Blog","description":"Tokpee: Meraih Sukses di Marketplace dengan Cerdas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/40e3868368269cfee37bb923d6cfb61f","name":"coriena","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/foto-profile-148x148.jpg","contentUrl":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/foto-profile-148x148.jpg","caption":"coriena"},"description":"A psychology graduate who happens to love writing and reviewing things","url":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/author\/coriena\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5911"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5915,"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911\/revisions\/5915"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tokpee.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}